Domaine : Le domaine se trouve sur la commune de Cour-Chevemy, à 12 km de Blois, 15 km du château de Chambord et à 4 km du château de Cheverny. Cértifié en agriculture biologique.
Cépage : 100 % Romorantin.
Dégustation : Nez franc, potentiel, équilibré, très frais. Minéral, agrumes, et puis comme une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile (cire d'abeille). Persistance très longue, riche en fraîcheur.
Garde : 10 ans.
Service : 8 à 10°C
Accords gourmands : Accompagne les crustacés, les asperges, les charcuteries, les fromages à pâte molle, les viandes blanches ainsi que la cuisine épicée...
