Domaine : Adepte de la Biodynamie, Elian Da Ros, qui a fait ses classes au Domaine Zind Humbrecht en Alsace, s'est installé dans les Côtes du Marmandais en 1998. Immédiatement, ses vins de qualité et sa forte personnalité ont permis au Domaine de se hisser au plus haut niveau de l'appellation, se détachant du reste de la production locale.

Cépages : Merlot (60%), Cabernet-Franc (30%) et Abouriou (10%)

Dégustation : La robe est d'encre, aux reflets pourpre. Le nez est intense de fruits rouges et noirs, avec des touches d'humus. C'est un vin juteux en bouche. Les tanins du raisin sont mûrs et équilibrés par une belle fraîcheur. Un vin convivial, gourmand, avec un fruité croquant que l'on aime faire découvrir à ses amis.

Garde : jusqu'en 2013
Température de service : 15 à 17°C
Accords gourmands : viandes rouges grillées