Provenance : région du Piémont, à Castelboglione, en Italie.
Cépage : 100% Barbera.
Particularités : élevé en foudre pendant 4 mois suivi de 4 mois de maturation en bouteille, le Barbera d'Asti 2005 présente une robe rubis intense avec des reflets violets profonds. Le nez porte sur des fruits rouges, cerise, framboise et fraises sauvages. La bouche est parfaitement équilibrée et ronde, terminant sur des tanins élégants.
Garde : 5-6 ans.
Température de service : 18°C.
Accord mets & vins : Magret de Canard, son Foie Gras poêlé & Fondue de poireaux.
Italie
