Type : vin de glace. les vendanges ont eu lieu le 26 janvier 2007 sur une partie du Cru Steinsetz. Puis le vin est vinifié et élevé en cuve inox pendant 7 mois.
Provenance : région du Kamptal, à Langenlois, à l'ouest de Vienne, en Autriche.
Cépage : 100% Grüner Veltliner.
Sucres résiduels : 305.00g/l Alcool : 8.5 % vol Acidité: 10.0 g/l
Dégustation : Le vin de glace est rare de part tous les éléments nécessaires à sa fabrication. Sans doute que ce millésime restera dans les mémoires. L'Eiswein 2006 est riche de 305g de sucres résiduels, nous croquons dans le Grüner Veltliner surmûri, mais malgré tout, le vin reste remarquablement bien équilibré grâce à une acidité inégalable dans ce style.
Garde : 12-15 ans.
Température de service : 8°C.
Accords gourmands : à boire seul.
Autriche
