Domaine : Marc Kreydenweiss est issu d’une famille de viticulteurs installée en Alsace depuis trois siècles. Il est propriétaire du Domaine et le dirige depuis 1971. En 1989, il engage le Domaine dans la culture Bio-dynamique. Grâce à des labours et des traitements « homéopathiques », les sols restent vivants, sont équilibrés et donnent naissance à des raisins sains et de qualité.
Terroir : schiste gris de villé
Cépage : 50% riesling, 50% pinot gris. Précurseur en Alsace, Marc Kreydenweiss propose ici de renouer avec une vieille et prestigieuse tradition, les "gentils" ( assemblages de cépages nobles ).
Dégustation : Nez d'une superbe minéralité avec des notes de fleur de tilleul. Le terroir s'exprime magnifiquement en bouche jusqu'à une longue finale pleine de fraîcheur.
Service : 10-12°C Garde : jusqu'à 10 ans Accords gourmands : choucroute, faisan au chou, oie, chapon, gratin dauphinois, poissons de rivière, fromages
Alsace
