Cépages : 10 % Merlot 90 % Auxerrois

Dégustation : 
Du fruit à profusion. Beaucoup de vivacité et de fruit. Rond et suave. Une bouche de belle ampleur, riche en matière avec de l'onctuosité et de la profondeur.

Garde : 4 à 8 ans
Accords gourmands : Servi à 18 ° sur un saucisson chaud accompagné de pommes vapeur et d'une salade bien assaisonnée, un jambon de pays, une volaille rôtie. Il se mariera également avec tous les fromages de caractère.