Domaine : Jean-Paul Brun est un vigneron anti-conformiste en Beaujolais. Il a tourné le dos à la fameuse macération carbonique et adopté des méthodes bourguignonnes (égrappage, pigeage, élevage sous bois). C’est sans conteste, l’un des vignerons phare de la région. Presse : - Guide RVF 2008 : classé 1* (producteur de vins de haute qualité) - Elu DOMAINE DE L'ANNEE au Guide Fleurus 2005 Cépage : 100% Chardonnay sur son terrain de prédilection : un terroir argilo-calcaire.
Dégustation : Le climat olus chaud qu'en Bourgogne donne un vin très expressif. Au nez s'exhalent beaucoup d'arômes, fruités dans la jeunesse du vin, miellés, vanillés, à sa maturité. La bouche est fraîche et charnue à la fois, élégante. Garde : 2 à 4 ans. Température de service : 10 à 12°C Accords gourmands : Ce vin blanc se déguste en apéritif, sur des poissons de rivière, des viandes blanches ou des fromages de chèvre.
de 7,00€ à 15,00€
